Dinner
রাতের খাবার
Peas Kochuri
কড়াইশুঁটির কচুরি
Deep-fried puffs stuffed with spiced green peas.
Aloo Dum
আলুর দম
Baby potatoes slow-cooked in a thick, spiced gravy.
Veg Pulao
ভেজ পোলাও
Fragrant rice with ghee, whole spices and vegetables.
Chicken Kosha
চিকেন কষা
Chicken slow-fried with onion and spices until dark and rich.
Mixed Fruit Chatni
ফলের চাটনি
Sweet-sour chutney of mixed fruit.
Papad
পাঁপড়
Crisp lentil wafer.
Mishti
মিষ্টি
A Bengali sweet to finish.